विभिन्न तरीकों के अनुसार BBQ उपकरण कई प्रकार के होते हैं, भुना हुआ, ग्रील्ड, भुना हुआ, बेक्ड मिट्टी जलाना, बांस, टेपेन्याकी, जलता हुआ पत्थर, पत्थर बारबेक्यू भोजन की श्रेणी है। एक फिल्म और टेलीविजन नाटक में, आप अक्सर एक चिकन या खरगोश पर अलाव में पके हुए एक छड़ी को देख सकते हैं, जो एक खुली आग से संबंधित है। कुछ जंगली किताबें अक्सर भूनने के बारे में बात करती हैं, वास्तव में इस बेकिंग विधि की सिफारिश नहीं की जानी चाहिए, औसत व्यक्ति को आग बारबेक्यू ग्रिल को समझाने के लिए भट्ठी में महारत हासिल करनी चाहिए, और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों का उत्पादन करना अधिक आसान है। उसी समय, आग के क्षेत्र में, पर्यावरण को नुकसान अधिक है, यह सुरक्षित नहीं है, यह खुली लौ बारबेक्यू की कोशिश नहीं करने की सिफारिश की जाती है। कई तरीकों की तुलना में केवल बारबेक्यू चारकोल बारबेक्यू में सुविधाजनक संचालन, आसान नियंत्रण, पर्यावरण को न्यूनतम नुकसान के फायदे हैं, सबसे प्रचुर मात्रा में भोजन पकाया जा सकता है, हम चारकोल के साथ बारबेक्यू का प्रस्ताव करते हैं। चारकोल बारबेक्यू उपकरण का उपयोग किया जाता है: बारबेक्यू भट्ठी कार्बन ड्रिल चाकू मछली फ़ोल्डर टूथपिक्स आदि। आम बाजार में बारबेक्यू स्टोव, सेब पोर्टेबल ओवन और इतने पर की एक किस्म है। पोर्टेबल स्टोव एक आयताकार, "लाल" और "पाथफाइंडर" और अन्य ब्रांडों की सिफारिश करने के लिए इस स्टोव है। उपयोगिता मॉडल में ग्रिल के फायदे हैं ऊंचाई समायोज्य, ऊर्जा को नियंत्रित करने में आसान, सस्ती कीमत, 50 युआन। नुकसान यह है कि इसे सेब ओवन की तरह ब्रेज़्ड और स्मोक्ड नहीं किया जा सकता है, लेकिन सेब स्टोव के शेल्फ की ऊंचाई अस्वीकार्य है। और भट्ठी के अन्य तरीकों का उपयोग व्यवसायों के लिए परामर्श किया जा सकता है। झेंग्झौ शहर में कई आउटफिटर्स की बिक्री होती है, चारों ओर पूछ सकते हैं। वास्तव में, एक नेटवर्क एक पॉट बारबेक्यू के रूप में कार्य कर सकता है, बस बहुत असुविधाजनक संचालित होता है। आम कार्बन बाजार हैं: ज्वलनशील कार्बन, लकड़ी का कोयला, कार्बन तीन का तंत्र। बाहरी दुकानों में उपलब्ध ज्वलनशील कार्बन, दो प्रकार के वर्ग और पाई हैं। ज्वलनशील ज्वलनशील कार्बन परत की एक परत के साथ सतह, साधारण लकड़ी के कोयले की तुलना में प्रज्वलित करना आसान है। नुकसान यह है कि यह अधिक महंगा है। साधारण लकड़ी का कोयला लाभ सस्ता है, नुकसान अलग हैं, बारबेक्यू असमान आग, जलने का समय कम है, बेकिंग प्रक्रिया में कार्बन जोड़ा जाना चाहिए। कार्बन का तंत्र वास्तव में कार्बन और कोयले का मिश्रण है, जिसे बहु खोखले प्रिज्म में दबाया जाता है, कार्बन युक्त राख से कोयले की संरचना को देखते हुए। यह कार्बन एक समान आकार, लंबे समय तक जलने का समय, यहां तक कि आग, धुआं रहित, कीमत महंगी नहीं है।
कई पेशेवर ग्रिल इस कार्बन का विकल्प है। नुकसान यह है कि यह प्रज्वलन के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि केवल दो या तीन लोग इस तरह के कार्बन के साथ बारबेक्यू करते हैं, तो लोग कार्बन से भरे हुए हैं, जो बाहर नहीं निकलते हैं, मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन थोड़ा बर्बाद महसूस करते हैं। कियानज़ाई, मछली क्लिप और चाकू भी आम बारबेक्यू उपकरण हैं, आसान सफाई और कीटाणुशोधन के लिए चयन करने का विकल्प। व्यंजन, चॉपस्टिक, टूथपिक्स आवश्यक हैं, विशेष रूप से टूथपिक्स, बहुत बड़े उपयोग, कटलफ़िश और अन्य आसानी से कर्ल करने वाले भोजन को ठीक किया जा सकता है, लेकिन भोजन लेने के लिए एक उपकरण के रूप में चॉपस्टिक को भी बदल सकते हैं। कच्चे और पके हुए भोजन को अलग करने के लिए कुछ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। ग्रिलिंग से पहले ड्रिल चाकू और जाल को साफ करना चाहिए।
